Les entrées
******
La traditionnelle ficelle picarde ____________________________8€
La salade gourmande et son œuf pochet _____________________13€
La terrine de foie gras maison aux figues___ _________________16€
Les escargots de Bourgogne par 6______9€ par 12____________13€
L'assiette de saumon mariné aux deux citrons__________________13€
La tarte fine a la saucisse de Morteau et son œuf pochet___________12€
La cocotte d'escargots au thym sauce crémèe___________________14€
La ficelle norvégienne fourrée au poireaux_____________________9€

Les marées
******
L'escalope de saumon en papillote et ses petits légumes ___________12€
La daurade rôtie a l'huile d'olive et ses herbes__________________16€
La poêlée de St Jacques et sa crème de cognac _________________22€
La marmite de lotte saveur muscade _______________________16€
L'aile de raie et sa moutarde à l'ancienne____________________18€

Les viandes
******
L'onglet de bœuf et ses echalottes confites ____________________18€
Le rond de gigot grillé aux herbes de provences_________________16€
La paupiette de veau façon provençale ______________________15€
Le filet de bœuf en croûte de poivre _________________________22€
Le steack de boeuf sauce poivre___________________________12€
Le suprême de pintade aux cèpes__________________________23€
Le filet de bœuf et son escalope de foie gras chaud façon rossini______26€

Les fromages
*****
L'effeuillé de salade verte et son brie affiné par nos soins____________5€
Le croustillant de maroilles _______________________________7€
La salade de chèvres chauds ______________________________6€
La trilogie de fromages _________________________________9€

Les desserts
******
La ficelle fourrée a la glace nougat_________________________12€
Les arrosés poire, pomme où framboise _______________________9€
La tarte fine aux pommes et sa boule de glace rhubarbe ___________13€
La coupe nougat glacé et son coulis framboise __________________8€
L'île flottante et sa crème anglaise coulis de caramel _____________5€
La mousseline de chocolat en duo de poire ____________________9€
Le café liegois_______________________________________9€
La tulipe exotique et son _______________________________10€
La crêpe au chocolat chaud et sa crème fouettée_________________7€
La crème brûlée au Marie Brizard_________________________9€
Le moelleux au chocolat servi tiède et sa glace vanille_____________10€

26/09/08